Menu

Limeka Altos Reposado, Malibu, Ancho Reyes Verde, limonka, kaffir, trawa cytrynowa, sól / lime, kaffir, lemongrass, salt

Ki No Bi, Martini Rubino Riserva, Martini Bitter, Cacao White Liqueur, cocoa bitters, trufla / truffle

G.H. Mumm Grand Cordon, St. Germain, Lillet Blanc, grejpfrut, liczi, woda sodowa / grapefruit, lychee, soda water

Chivas Regal 15YO XV, Crème de Mûre Liqueur, limonka, kaffir, cytryna, yuzu, aloes / lime, kaffir, lemon, yuzu, aloe

Martell VS, Bumbu XO, Rahúla, Frangelico, espresso, crème brûlée

Bumbu Original, Bumbu XO, Banane Liqueur, aromatic bitters, cocoa bitters palo santo, banan w karmelu / caramel banana

Grey Goose, G.H. Mumm Grand Cordon, Beefeater Pink, Lychee Liqueur, mango, marakuja, truskawka, limonka, pieprz syczuański mango, passion fruit, strawberry, lime, Sichuan pepper

Ki No Bi, JUNE by G'Vine Gin Royal Pear & Cardamom, St. Germain, orange bitters limonka, kaffir, białko jaja / lime, kaffir, egg white

Ki No Tea, Thai basil, limonka, jaśmin, trawa cytrynowa, CO2, wulkan lime, jasmine, lemongrass, CO2, volcano

Tatar z łososia, chrupka ryżowa, guacamole, kawior z pstrąga z Zielnicy / Salmon tartare, rice crisps, guacamole, Zielnica trout roe

Opalany tuńczyk, warzywa, sos limonkowo- imbirowy Seared tuna, vegetables, lime ginger sauce

Plastry białusznej części dzikiego tuńczyka bluefin, sos ponzu, wasabi, kawior z yuzu i sosu sojowego / Slices of wild bluefin tuna belly, ponzu sauce, wasabi, yuzu and soya sauce caviar

Tatar z polędwicy wołowej z Pniew, prażynki ryżowe, grzyby shimeji, emulsja ze szczypiorku / Beef tenderloin tartare from Pniewy, crispy rice puffs, shimeji mushrooms, chive emulsion

Opalane plastry wołowiny wagyu A5 z Kyoto, truflowe arancini, majonez truflowy i wasabi / Charred slices of Kyoto A5 wagyu beef, crispy rice balls, truffle and wasabi mayonnaise

Marynowana polędwica wołowa z Pniew, szczypior i marynowane chilli, sos zuke i majonez wasabi / Marinated beef tenderloin from Pniewy, chives and pickled chili, zuke sauce and wasabi mayonnaise

Selekcja warzyw, chrupiące taro, prażynki z tapiok, sos umeboshi, pikle, zioła, prażone orzechy, smażona szalotka / Selection of vegetables, crispy taro, tapioca crisps, umeboshi sauce, pickles, herbs, roasted nuts, fried shallots

Krewetki tygrysie, sos ponzu z imbirem i chilli, oliwa ziołowa, oliwa ze skorupiaków z chilli, kuskus z yuzu i nori / Tiger prawns, ponzu sauce with ginger and chili, herb-infused oil, shellfish chili oil, crispy rice and nori crumble

Smażone sajgonki z mięsem wołowo- wieprzowym, majonez szczypiorkowy i pikantny z miso, warzywa piklowane / Fried spring rolls with beef and pork, chive and spicy miso mayonnaise, pickled vegetables

Wolno duszone żebro wieprzowe, azjatycka glazura BBQ ze śliwką, gotowany fenkuł i ogórek, zielone jabłko, orzechy, kimchi sezam Slow-braised pork rib with Asian plum BBQ glaze, pickled fennel and cucumber, green apple, nuts, sesame kimchi

Pierogi z gęsiną, sos wiśniowy, oliwa ziołowa, szałwia Goose 'dumplings', cherry sauce, herbed green oil, sage

Japońskie pierożki z dynią i szpinakiem, sos chrzanowy, demi- glace z cebuli, chipsy z warzyw / Japanese dumplings with pumpkin and spinach, horseradish sauce, onion demi-glace and vegetable chips

Bulion rybny, łosoś szkocki i pstrąg z Zielnicy, warzywa i kiełki Fish broth, Scottish salmon, Zielnica trout, vegetables and sprouts

Zapytaj obsługę o dzisiejszą propozycję zupy Please ask your waiter about today's soup

Selekcja sezonowych warzyw, cebulowy demi-glace, pikle, warzywne chipsy / Selection of seasonal vegetables, onion demi-glace, pickles, vegetable chips

Pstrąg z Zielnicy, sos chrzanowy, wasabi, ogórek, kawior z pstrąga z Zielnicy / Zielnica trout, horseradish sauce, wasabi, cucumber, Zielnica trout roe

Grillowany okoń morski, miso z imbirem, palony baby por, szpinak i jarmuż Grilled seabass, ginger miso, charred baby leek, spinach and kale

Ekologiczny kurczak z chowu pastwiskowego, ziołowe panko, grzyby w emulsji estragonowej, marynowane śliwki / Grass-fed organic chicken, herb panko, mushrooms in tarragon emulsion, pickled plums

Polędwica wołowa z grilla, palona kukurydza, sos demi-glace z japońskim czerwonym winem, puree z pieczonego czosnku Grilled beef tenderloin, roasted corn, Japanese red wine demi-glace sauce, roasted garlic puree

Dziki brokuł, edamame, jarmuż, wasabi sos Wild broccoli, edamame, kale, wasabi sauce

Sałata rzymska, miso dressing, ser Pecorino Romano, grzanki Romaine lettuce, miso dressing, Pecorino Romano cheese, croutons

Puree z dyni z yuzu, marchewka, cebula, mix prażonych orzechów, chipsy warzywne / Pumpkin and yuzu puree, carrot, onion, mix of nuts, vegetable chips

Ryż kokosowy, zielone warzywa w sosie orientalnym yakitori Coconut rice, green vegetables in yakitori sauce

Chrupiące ziemniaczki truflowy mus, parmezan Crispy potatoes, truffle mousse, parmesan

T Bone Steak or Tomahawk Steak

Club Steak or Ribeye Steak

Stek wieprzowy z polskiej Mangalicy, sos piwno-jabłkowy Polish Mangalitsa pork steak, beer and apple sauce

Uramaki z łososiem, awokado, ogórek, grzyby shimeji, majonez truflowy / Uramaki with salmon, avocado, cucumber, shimeji mushrooms, truffle mayonnaise

California z grillowanym łososiem, ogórek, serek śmietankowy, awokado i sos kabayaki / California roll with grilled salmon, cucumber, cream cheese, avocado and kabayaki sauce

Uramaki z krewetką w tempurze, marynowana polędwica z wołowiny z Pniew, ogórek, chili / Uramaki with tempura fried shrimp, marinated beef tenderloin from Pniewy, cucumber, chili

Uramaki z węgorzem w sosie kabayaki, krewetka w tempurze, awokado, serek śmietankowy, świeży ogórek / Uramaki with eel in kabayaki sauce, tempura fried shrimp, avocado, cream cheese, cucumber

Maki z łososiem, ogórek, awokado, serek śmietankowy i kawior z pstrąga z Zielnicy / Maki with salmon, cucumber, avocado, cream cheese and trout roe from Zielnica

Uramaki z miso bakłażanem, enoki w tempurze, ogórek, tykwa marynowana, awokado i pikantny majonez / Uramaki with miso aubergine, tempura fried enoki, cucumber, pickled gourd, avocado and spicy mayonnaise

Uramaki z łososiem, seriolą i tuńczykiem, grillowana krewetka, ogórek, awokado, kawior z yuzu / Uramaki with salmon, yellowtail and tuna, grilled shrimp, cucumber, avocado, yuzu caviar

Uramaki z tuńczykiem, marynowana rzepa, ogórek, pikantny majonez z miso / Uramaki with tuna, pickled turnip, cucumber, spicy miso mayonnaise

Baskijski sernik z czarnym sezamem, lody wiśniowe Black sesame Basque cheesecake & cherry ice cream

Mrożone parfait z yuzu, oliwa z oliwek, prażone orzeszki pinii, bazylia, babka rumowa / Frozen yuzu parfait, olive oil, toasted pine nuts, basil, and rum baba

Ciastko z czekolady i praliny, pomarańcza Chocolate and praline cake, orange

Herbata zielona / Green tea

Herbata zielona z dodatkiem owoców wiśni, dzikiej róży, kwiatów piwonii, jaśminu i płatków róży / Green tea with cherry fruit, wild rose, peony flowers, jasmine and rosepetals

Herbata zielona z dodatkiem kwiatów jaśminu Green tea with jasmine flowers

Herbata zielona z prażonym brązowym ryżem Green tea with roasted brownrice

Czarna herbata aromatyzowana olejkiem z bergamotki Black tea flavored with bergamot oil

jabłko / pomarańcza / grejpfrut apple / orange / grapefruit

original / sugar-free / tropical

Aegan Tonic / Tonic Water / Ginger Beer / Grapefruit Soda / Pineapple Soda

klasyczna / aloes / marakuja / truskawka classic / aloe / passion fruit / strawberry

pomarańczowy / grejpfrutowy / mix orange / grapefruit / mix