Menu

kawior Antonius, żółtko, prażona cebulka, kapary, brioche

parmezan, rucola, orzechy arachidowe

topinambur, trybula, sos holenderski

Wasabi, majonez, ponzu

ziemniak, kawior

tatar warzywny, groszek, ikra pstrąga

klarowane masło, sałata

kaczka, jabłko

mozzarella, pomidory, pesto, buraki, pini, granat, parmezan

długi i stosunkowo wąski mięsień, ułożony wzdłuż grzbietu

długi mięsień wzdłuż kręgosłupa

antrykot na kości

stek z kością z małą częścią polędwicy i większą rostbefu

kawałek rostbefu z kością

stek ribeye z długą kością

dwa unikatowe produkty na jednym talerzu, aby stworzyć wyjątkowe doświadczenie, a wyjątkowość tego dania wpływają również zmienne dodatki, które uzależnione są od pory roku. To danie, to doskonała propozycja dla dwojga.

ponzu, pak choi

ziemniaczane gratin, koper włoski

talerz z daniami mięsnymi i owocami morza – doskonała propozycja dla dwojga: Langusta karaibska • Krewetki Black Tiger • Ośmiornica • Zapiekane przegrzebki św. Jakuba • T-bone Special Selection Hereford

marchew confit, chilli, sepia

brandy, masło z ziołami, sałata

przegrzebek • krewetki black tiger • dzika krewetka Argentyńska • mule • kalmary • halibut

ostrygi • sardynki • przegrzebki • kalmary • krewetki black tiger • krewetki Argentyńskie • ośmiorniczki z warzywami i chili • mule w białym winie • mix sałat • sos aioli

Panko, śmietana, pietruszka, ser Gruyere

cukinia, parmezan, szalotka

warzywa grillowane

pieczone ziemniaki, beurre blanc, sałaty