Przystawki

MATIAS W ZŁOTYCH PŁATKACH 46,00 zł

GOLDWASSER, BURAK W SZAFRANIE, JABŁKO

KASZANKA PO BAŁTYCKU 49,00 zł

SZYJKI RAKOWE, WĄTRÓBKA Z DORSZA, JAJKO „MOLLET”

GDAŃSKIE RURKI Z KREMEM 54,00 zł

MUS Z GĘSICH WĄTRÓBEK, KONFITURA Z CZEREŚNI I SUSZONYCH FIG, MIÓD PITNY

ROŚLINNY SER Z PIECZONYM BURAKIEM 47,00 zł

ZIELONE JABŁKO, BULWA KOPRU, MALINY W MIODZIE

SZASZŁYK Z DORSZA W CHRUPIĄCYM CIEŚCIE 59,00 zł

MAJONEZ SZAFRANOWY, CZERWONY KAWIOR, CHRUST KATAIFI

TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ „TYGLE GDAŃSKIE” 59,00 zł

CZERWONY KAWIOR, ZIOŁOWY MAJONEZ, SZPARAG MORSKI

STROGONOW Z POLĘDWICY Z JELENIA 76,00 zł

KAPELUSZE Z BOROWIKÓW, PESTO Z JARMUŻU, CEBULOWE VOL-AU-VENT

Zupy

GDAŃSKI KREM RAKOWY 49,00 zł

PIERÓG RYBNY, CZERWONY KAWIOR, RÓŻOWY PSTRĄG

ROŚLINNY ŻUREK NA DOMOWYM ZAKWASIE 39,00 zł

JAJKO PRZEPIÓRCZE, GRZYBOWA KASZANKA, CHRZANOWE PUREE

Dania Główne

POMORSKI PSTRĄG Z MIGDAŁAMI 96,00 zł

FILET Z RÓŻOWEGO PSTRĄGA, DZIKI BROKUŁ, SOS KAWIOROWY

PIERŚ Z KACZKI Z PŁYNNYM FOIE GRAS 94,00 zł

PIECZONE JABŁKO Z KASZANKĄ, KLUSKI ŚLĄSKIE W BIAŁEJ TARTEL, FERMENTOWANY BURAK

POLĘDWICA Z JELENIA Z JEŻYNAMI 157,00 zł

PIECZONE KASZTANY, ĆWIKŁA Z CHRZANEM, PIERNIK Z ŻOŁĘDZI

POLĘDWICA WOŁOWA Z TRUFLAMI 169,00 zł

MARCHEWKA Z GROSZKIEM, POLNA PIECZARKA, SZARPANY POLIK W CZERWONYM WINIE

PIECZONY JESIOTR Z KAWIOREM „ANTONIUS” 147,00 zł

ZIEMNIAK Z OGNISKA, SZYJKI RAKOWE, MAŚLANY SOS Z KISZONYCH OGÓRKÓW

POLIK WOŁOWY W SOSIE PIERNIKOWYM 104,00 zł

ŚLIWKA WĘDZONA, MARYNOWANA DYNIA, PESTO Z JARMUŻU

KASZUBSKI DZIK Z BOROWIKAMI 139,00 zł

PIECZONA ROLADA Z BOCZKU, POLĘDWICA W ROZMARYNIE, CZERWONA KAPUSTA

„RISOTTO” Z SELERA Z TARTYM BURSZTYNEM 68,00 zł

POLNA PIECZARKA, MASŁO ORZECHOWE, POLSKA TRUFLA

Desery

JEŻOWIEC 38,00 zł

MUS Z BELGIJSKIEJ CZEKOLADY, ESPRESSO, SŁONY KROKANT

TYGLOWY SERNIK 44,00 zł

PISTACJE, BIAŁA CZEKOLADA, MALINY

BAŁTYCKI BURSZTYN 42,00 zł

SŁONY KARMEL, MIÓD PITNY, WINNE JABŁKO

DESER LODOWY „SZARLOTKA” 35,00 zł

LODY ŚMIETANKOWE, PRAŻONE JABŁKA, KRUSZONKA MARCEPANOWA