Menu

Tradycyjny żur na domowym zakwasie serwowany z białą i wędzoną kiełbasą i z jajkiem i śmietaną

Aromatyczna zupa rybna na wywarze z ryb bałtyckich, z mulami, algami morskimi i mlekiem kokosowym

Aromatyczna zupa rybna na wywarze z ryb bałtyckich, z mulami, algami morskimi i mlekiem kokosowym

Holenderski jednoroczny śledź Matias z pieczonym ziemniakiem i kwaśną śmietaną

Siekana wołowina doprawiona estragonem i szczypiorem, z blanszowanym szparagiem, pangratto, boczkiem, przegrzebkiem i majonezem homarowym

Z boczniakiem królewskim w panko, młodą marchewką, szparagami i botwiną w tempurze ryżowej i sałatką z rzodkiewki i oliwy ziołowej z koperkiem

Zielona sałata z domowym serem i kremową gorgonzolą, nowalijkami, owocami sezonowymi, orzechami włoskimi i dresingiem z czarnego bzu

Zapytaj obsługę o dostępność

0,5 kg muli w sosie na bazie piwa Blanc 1664, z czosnkiem, cebulą i natką pietruszki

Kasza kus kus perłowa z nowalijkami i szpinakiem

Zapytaj obsługę

Łopatka jagnięca z pomidorowym puree, młodą marchewką karmelizowaną i sosem szczawiowym

Cielęcina z polskiej hodowli z puree marchewkowym, nowalijkami i musem z jabłka i rabarbaru

Pieczone pół kaczki z kopytkami, buraczkami z rabarbarem i sosem żurawinowym

Z warzywami sezonowymi, pieczonymi ziemniakami i sosem truflowym

Pieczone żebro wołowe z ziemniakami z chorizo, sałatką z młodej kapusty i z sosem na bazie piwa Guinness

Smażone krewetki z kalmarnicą na maśle w białym winie z czosnkiem i natką pietruszki

Pieczony filet z halibuta z zieloną kaszą bulgur, nowalijkami, kwaśną śmietaną i ikrą z pstrąga

Konfitowany w maśle filet z morszczuka z puree ziemniaczanymi i kapustą z mięsem muli

Lin zapiekany w winno-śmietanowym sosie z pieczonymi ziemniakami i sałatką z rzodkiewki

Pieczony filet z łososia z kuskusem perłowym, szparagami i sosem holenderskim homarowym

Tort bezowy z nadzieniem irish cream i musem truskawkowym

Suflet czekoladowy z musem truskawkowym

Zapytaj obsługę o deser dnia i jego cenę