Karta dań

LOBSTER WITH LIME MOUSSE / RISOTTO'A'LA BASMATI / SAŁATKA Z ZIÓŁ / BASMATI-STYLE RISOTTO / HERBS SALAD

PATAGONIAN ANTAR / SEZONOWE WARZYWA / BEUREE BLANC Z KAWIOREM Z PSTRĄGA / PALONE MASŁO / SEASONAL VEGETABLES / BEURRE BLANC WITH TROUT CAVIAR / BROWNED BUTTER

PUREE ZIEMNIACZANE / GRILLOWANA CEBULA / TYMIANEK / SOSEM PIEPRZOWYM / POTATO PUREE / GRILLED ONION / THYME / PEPPER SAUCE

FOIE GRAS / PIECZONY ZIEMNIAK / ŚWIEŻY SZPINAK / ŚWIEŻA TRUFLA / FOIE GRAS / BAKED POTATO / FRESH SPINACH / FRESH TRUFFLE

WE RECOMMEND THE FOLLOWING WITH OUR STEAKS:

CAVIAR ANTONIUS SIBERIAN

FRIED FOIE GRAS

FRESH TRUFFLE

SIBERIAN***** / SERWOWANY Z BLINAMI ZIEMNIACZANYMI I CRÈME FRAÎCHE / SERVED WITH POTATO BLINIS AND CRÈME FRAÎCHE

FRESH OYSTERS

SHRIMPS CARPACCIO WITH CITRUS DRESSING / CYTRUS / ŚWIEŻA NASTURCJA / CITRUS / FRESH NASTURTIUM

BAKED GOAT CHEESE WITH GRILLED AVOCADO / ROSZPONKA / ZIOŁA / PAPRYKA / MALINA / WINOGORONO / LAMB'S LETTUCE / HERBS / BELL PEPPER / RASPBERRY / GRAPE

BEEF TARTARE / LUBCZYK / FRANCUSKA MUSZTARDA / CHILI / LOVAGE / FRENCH MUSTARD / CHILI

SHRIMP IN BUTTER EMULSION / MASŁO / CHILLI / BIAŁE WINO / SZALOTKA / PIETRUSZKA / BUTTER / CHILI / WHITE WINE / SHALLOT / PARSLEY

TAGLIATA DI MANZO / POLĘDWICA WOŁOWA / RUKOLA / PARMIGIANO REGGIANO / SUSZONE POMIDORKI KOKTAJLOWE / ŚWIEŻA TRUFLA / BEEF TENDERLOIN / ARUGULA / PARMIGIANO REGGIANO / DRIED CHERRY TOMATOES / FRESH TRUFFLE

SOUR RYE SOUP WITH POACHED EGG / PUREE ZIEMNIACZANE / CHRZAN / ŚMIETANA / CHIPS Z PROSCIUTTO / POTATO PUREE / HORSERADISH / SOUR CREAM / PROSCIUTTO CHIP

SAFFRON SEAFOOD SOUP WITH DRY CAVA / KREWETKA ARGETYŃSKA / HALIBUT / MUL NOWOZELANDZKI / SELER NACIOWY / CHILLI / ARGENTINE PRAWN / HALIBUT / NEW ZEALAND MUSSEL / CELERY / CHILI

DOVER SOLE / SEZONOWE WARZYWA / BEUREE BLANC Z KAWIOREM Z PSTRĄGA / PALONE MASŁO / SEASONAL VEGETABLES / BEURRE BLANC WITH TROUT CAVIAR / BROWNED BUTTER

OVEN-BAKED HALIBUT / CZARNA KOMOSA RYŻOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI / GRILLOWANA LIMONKA / DZIKI BROKUŁ / ZIOŁA / BLACK QUINOA WITH WALNUTS / GRILLED LIME / WILD BROCCOLI/ HERBS

STURGEON / SEZONOWE WARZYWA / BEUREE BLANC Z KAWIOREM Z PSTRĄGA / PALONE MASŁO / SEASONAL VEGETABLES / BEURRE BLANC WITH TROUT CAVIAR / BROWNED BUTTER

OCTOPUS / PIKANTNE POMIDORY / FREGOLA / PAPRYCZKA JALAPENO / SPICY TOMATOES / FREGOLA / JALAPENO PEPPER

SCALLOPS & SHRIMPS / SZPINAK / GROSZEK CUKROWY / BEUREE BLANC Z KAWIOREM Z PSTRĄGA / PALONE MASŁO / ŚWIEŻA SAŁATKA / SPINACH / SUGAR SNAP PEAS / BEURRE BLANC WITH TROUT CAVIAR / BROWN BUTTER / FRESH SALAD

LAMB CHOPS / PIECZONY ZIEMNIAK / JOGURT GRECKI / PIECZONY CZOSNEK / ROZMARYN / PUREE Z BAKŁAŻANA / GRILLOWANA PAPRYKA / BAKED POTATO / GREEK YOGURT / ROASTED GARLIC / ROSEMARY / EGGPLANT PURÉE / GRILLED BELL PEPPER

BEEF TENDERLOIN / PUREE ZIEMNIACZANE / GRILLOWANA CEBULA / TYMIANEK / SOS PIEPRZOWY / MASHED POTATOES / GRILLED ONION / THYME / PEPPER SAUCE

GUINEA FOWL (BREAST) / PARMEZANOWE RISOTTO / PIECZONA SZALOTKA / LEJKOWIEC / PARMESAN RISOTTO / ROASTED SHALLOT / FUNNEL CHANTERELLE

BEEF JALAPEÑO BURGER / KAPUSTA ZAPIEKANA / SER / MARYNOWANA CEBULA / FRYTKI / BAKED CABBAGE / CHEESE / PICKLED ONION / FRIES

CREAMY RISOTTO WITH SEASONAL INGREDIENTS (300 G)

OLIWA / SZPINAK / CHILI / CZOSNEK / PIETRUSZKA (OLIVE OIL / SPINACH / CHILI / GARLIC / PARSLEY) (280 G)

PASSION FRUIT BROWNIE. LODY CZEKOLADOWE / PARMEZAN (CHOCOLATE ICE CREAM / PARMESAN) (100 G)

LODY WANILIOWE AL'A MARTINI ESPRESSO / KAHLUA (VANILLA ICE CREAM A LA MARTINI ESPRESSO / KAHLUA) (40 G)

CUCUMBER SORBET WITH GIN. FIGA / JOGURT / ROZMARYN (FIG / YOGURT / ROSEMARY) (80 G)

MANGO-PASSION FRUIT MOUSSE ON A SHORTCRUST BASE. ŚWIEŻA MALINA / SZKIEŁKO Z MIĘTY (FRESH RASPBERRY / MINT GLASS) (120 G)