Menu

50g / krokiet truflowy / sos demi - glace / rabarbar 120g

100g / mus z awokado / rzodkiewka / chips bazyliowy 120g

10 szt. / czosnek / chilli / białe wino / masło / pomidorki cherry / bułka czosnkowa 120g

100g / marynowane grzyby orientalne / piklowany ogórek / grzybowy chips / puder z cebuli / majonez lubczykowy 120g

kiełbasa biała podwędzana 90g ( wyrób własny ) / maślanka / puree ziemniaczane / skwarki 300 ml

dorsz 60g / pstrąg 60g / kluski ziemniaczane / cebula / śmietana 300 ml

śledź 90 g / maślanka / ogórek gruntowy / rzodkiewka / ziemniaki / jabłko / ogórek małosolny 300 ml

maślanka / ogórek gruntowy / rzodkiewka / ziemniaki / jabłko / ogórek małosolny 300 ml

kurczak 120g / parmezan / chips z boczku / pomidorki cherry / grzanki / sos cezar / rzymska 230g

wołowina 100g / czosnek / chilli / oliwki / pomidorki cherry / rzymska / sos devil / parmezan 230g

krewetki 6 szt. / chorizo / szpinak / pomidorki / śmietana 270g

warzywa / sos orientalny / sezam / orzechy arachidowe 270g

sos holenderski / młode warzywa 280g

160g / kapusta po kaszubsku / sałatka z ziemniaków i ogórków małosolnych 300g

200g / puree z bobu / kasza perłowa / marchew 320g

200g / sałata lodowa / panierowany ser / chorizo / pomidor / ogórek konserwowy / cebula czerwona / sos chipotle 280g

160g / salsa paprykowo - pomidorowa / zioła / babka ziemniaczana 300g

pierś z kaczki 160g / puree jabłkowe / pate z kaczej wątróbki / kugiel ziemniaczany / sos demi - glace z szałwią 280g

160g / sos kurkowy / smażonka ziemniaczana z szafranem i wędzoną słoniną / marchew 270g

160g / szpinak / śmietana / czosnek / chilli / orzechy arachidowe / ziemniaki puree 270g

160g / risotto szparagowe / dziki brokuł / groszek cukrowy / cukinia / sos buraczany 270g

gdańskie mleczko / mascarpone / truskawki / gdańskie mleko 110g Nagroda "Perła 2025"

Mleczko gdańskie / szpejza cytrynowa / truskawka 110g

chantilly cytrynowy / coulis malinowy / biała czekolada / szkło jadalne 180g

mus z białej czekolady / chrupka malinowa / żelka malinowa 110g