Menu

hiszpańskie wędliny

hiszpańskie oliwki, suszone pomidory

hiszpańskie sery, chutney

frytki z batata, truflowe majo

pieczone cząstki ziemniaków, salsa brava, aioli

kukurydziane nachos z sosem serowym i jalapeno

kukurydziane nachos z sosem serowym, jalapeno, z szarpaną wieprzowiną i salsą pico de gallo

kukurydziane nachos z sosem serowym, jalapeno, z szarpaną wołowiną i salsą pico de gallo

papryczki padron, sezam

panierowanie krążki kalmarów, majo chipotle

kukurydziana tortilla z chorizo lub kurczakiem, serem cheddar, kukurydzą

krokiety z kurczakiem, boczkiem, jalapeno i serem cheddar, truflowe majo

chorizo w czerwonym winie, karmelizowana cebula

chipsy z platana, majo chipotle

3 panierowane papryczki jalapeno nadziewane serem

skrzydełka z kurczaka w sezamie, miodowe adobo

Zestaw 5 tapas z menu + patatas bravas + ziołowe grzanki + sałatka

3 tamales nadziewane wieprzowiną w sosie z suszonych papryk: ancho i guajillo, ryż meksykański

3 tamales nadziewane papryką poblano w sosie z pomidorów i mozzarelli, ryż meksykański

Zupa z owocami morza na bazie salsy roja z szafranem, pieczona langustynka, krewetki, małże

Pikantna zupa na bazie pomidorów, z wędzoną papryką, kuminem, ancho i chilli, podawana z kwaśną śmietaną, serem cheddar, avocado i makaronem z tortilli

3 tortille kukurydziane z szarpaną wieprzowiną marynowaną w paście Achiote, piklowana czerwona cebula, kolendra, limonka

3 tortille kukurydziane z panierowanym kurczakiem, pico de gallo, avocado, sałata, kaktus, salsa verde, kukurydza, kolendra, limonka

3 tortille kukurydziane, boczniak w salsie matcha, sałata, kukurydza, cebula, chimichurri, granat, limonka, kolendra

3 tortille kukurydziane z polędwicą wołową, pasta z czarnej fasoli, cebula, chimichurri, queso fresco, kolendra, limonka

3 tortille kukurydziane z chrupiącą krewetką w tempurze, kremowy colesław z dodatkiem kolendry, avocado, salsa mayo-chipotle, kolendra, limonka

3 tortille kukurydziane z szarpaną wołowiną, cebulą, serem i aromatycznym bulionem na bazie papryk guajillo, ancho i pasilla, queso fresco, kolendra, limonka

Grillowana ośmiornica, pieczone ziemniaki z chorizo, zielona salsa na bazie kolendry, anchois i skórki z limonki

Trójkątne kieszonki z ciasta kukurydzianego nadziewane chilli con carne z wołowiny, fasoli i pomidorów. Podawane z kremową salsą kolendrową i meksykańską sałatką z kaktusem

Meksykański ryż, awokado, kukurydza, pasta z fasoli, pieczona papryka, papryka padron

Meksykański ryż, awokado, kukurydza, pasta z fasoli, pieczona papryka, papryka padron

Meksykański ryż, awokado, kukurydza, pasta z fasoli, pieczona papryka, papryka padron

Gulasz wołowy w aromatycznym sosie z suszonych papryk ancho, guajillo i mulato, bolitas de queso, kukurydza, kolendra

Żeberka wieprzowe 0,5kg marynowane w miodowym chipotle, patatas bravas, sałatka z kaktusem, kukurydza, kolendra

Tradycyjny meksykański moździerz wypełniony grillowanym kurczakiem, wołowiną, chorizo, krewetkami, ośmiornicą, papryką, pastą z fasoli i meksykańskim ryżem. Podawany z salsą verde i kukurydzianymi tortillami

papryka guajillo, chilli arbol, orzechy ziemne, migdały, sezam

zielone pomidory, cebula, jalapeno

mango, płatki chilli, cebula, sok z limonki

habanero, pomarańcz, limonka, cebula

pietruszka, kolendra, oregano, chilli, cebula

pomidory, cebula, kolendra, czosnek

majonez, papryka chipotle

majonez truflowy

kwaśna śmietana

8 sztuk

200g

5 krewetek królewskich + 200g polędwicy wołowej

krewetki, chorizo, czosnek, padron, sos pomidorowy, kolendra

krewetki, białe wino, czosnek, masło, kolendra

krewetki, masło z avocado, kolendra, limonka

krewetki, cebula, czosnek, chipotle, sos adobo, chilli, kolendra

ciasto parzone, sos czekoladowy, cukier puder, cynamon

3 pieczone serniczki, lody waniliowe, sos mango, cukier puder, cynamon