Menu

pistacje · szczypiorek · domowe pieczywo Tartare of beef bavette (100g) pistachio · chives · homemade bread

Mango · marakuja · jalapeño · kolendra · szczypiorek Tuna tartare (70g) Mango · passion fruit · jalapeño · chives

Maślany sos pomidorowy · konfitowane pomidorki · pietruszka Grilled prawns 16/20 (5 pcs) Buttery tomato sauce · confit tomatoes · parsley

Kozi ser · orzech laskowy · redukcja octu makowego · koperek Beetroot baked in salt (120g) Goat cheese · hazelnut · poppyseed vinegar reduction · dill

Demi glace · kurki · borówka brusznica Grilled venison saddle (80g) Demi glace · chanterelle · lingonberry

Zielone szparagi · espuma z ziemniaka Morels fried on butter (100g) Green asparagus · potatoes espuma

oliwa · prażone migdały Grated tomatoes · oregano · garlic · lemon olive oil · toasted almonds

Oysters Gillardeau N°2 [4 pcs.]

pieczywo · dodatki Cheese board 250 g · bread · extras

grzanka z serem Gruyere · tymianek French onion soup · grilled gruyere cheese toast · thyme

małże · krewetka · baby ośmiornica · pomidory Langoustine boullion · mussels · prawn · baby octopus · tomatoes

ogórek · rzodkiewka · koperek burak · jajko na miękko Sour beetroot juice · cucumber · radish · dill beetroot · soft boiled egg

sos winno-maślany · śmietanka seler naciowy · czosnek · chilli · pietruszka · domowe pieczywo Poached mussels (500g) · white wine butter sauce · cream celery · garlic · chilli · parsley · homemade bread

kapary · szalotka · cytryna · pietruszka · masło Butter fried european plaice (200g) · capers · shallot · lemon · parsley · butter

Zielone szparagi · sos holenderski · ikra z pstrąga · panko · cytryna Butter fried sea trout (160g) Green asparagus · hollandaise sauce · trout roe · panko · lemon

puree z pieczonej papryki · chimichurri · ziemniak truflowy Grilled octopus tentacle (160g) roasted bell pepper puree · chimichurri · truffle potatoes

sos borowikowy · rozmaryn Lamb rump (160g) · porcini mushroom sauce · rosemary

trufla · grana padano · pieczarka Portobello Creamy risotto · truffle · grana padano · portobello mushroom

Grana padano · sos holenderski Creamy risotto · butter fried lobster (50g) Grana padano · hollandaise sauce

puree z pieczonej papryki Pesto · orzech włoski · ricotta · miód Grilled focaccia · roasted pepper puree Pesto · walnut · ricotta · honey

puree z kalafiora Wiśniowa cebulka perłowa · masło koperkowe Pork loin on bone from Puławy · cauliflower puree Cherry pearl onion · dill butter

Demi glace, chimichurri, pieprzowy Demi-glace, chimichurri, peper sauce

Beef tenderloin steak (200g)

Roastbeef steak (250g)

Dry aged steak ribeye or roastbeef (cut 250-700g)

Ask staff for types of steaks available

Venison tenderloin steak

Wagyu A5 Japan.

Buttery la ratte potatoes purée

Salad with vinaigrette and grana padano

kwaśna śmietana · szczypiorek · ikra z pstrąga Stack potatoes · sour cream · chives · trout roe

grilled vegetables with pesto

Truffle.

pomarańcze · Cointreau Pancakes · oranges · Cointreau

karmelowe ciasteczka · mascarpone Creamy cheese · caramel cookies · mascarpone

Crème Brûlée

wanilia · owoce Mascarpone cream · vanilla · fruits

Oat milk for coffee

Oat milk for Matcha

Zapytaj obsługę o naszą sezonową selekcję herbat Ask the staff about our seasonal tea selection

Pressed juice: orange / grapefruit, mix – 300ml

3 Cents Ginger Beer 3 Cents Tonic Water 3 Cents Aegean Tonic 3 Cents Lemon Tonic

Leżak Kociewski – Lager Obywatel Kociewski – Pils Odrodzenie - Session IPA Pszeniczne - Hefeweizen

Acqua Panna San Pellegrino