Menu

majonez lubczykowy | konfitowane żółtko | piklowana szalotka | puder grzybowy | musztarda francuska | zioła

majonez truflowy | chips z ziemniaka | sezam | ponzu | szczypiorek

ponzu z limonką | sezam | majonez wasabi | chrupka nori | glony wakame

Prosciutto Crudo | oliwki Giganti | migdały | sery Grana Padano | Pecorino Romano

ogórek | winegret limonkowy | kolendra | papier ryżowy

kalmar / krewetka / małże / przegrzebek / ryba

krem z grzybów sezonowych | tortellacci z borowikami | kasztany

zapytaj o dostępność, ilość ograniczona

sos sriracha | czosnek | chilli | focaccia

sos romesco | chorizo | kasztany

cytrynowy sos berneński | masło pietruszkowe

warzywa sezonowe | ziemniaki murro | sos pieprzowy (300-500g)

ciastko francuskie | grzybowe duxelle | sos z burbonem i czosnkiem

papryczki Padróne z parmezanem | frytki | sos berneński

mięso z Kagoshimy | frytki z parmezanem | warzywa sezonowe | sos béarnaise

stek z japońskiej wołowiny Kobe. Podawany z dwoma dodatkami i sosem do wyboru.

warzywa sezonowe | sos Crudo | frytki (800-900g, dla 1-2 osób)

frytki | warzywa | sos pieprzowy (500-1000g, dla 1-4 osób)

topinambur | puree z kalafiora | piklowany koper włoski | orzechy | sos orzechowy

dyniowe puree | tymianek | smażone gnocchi | kasztan | pomarańczowy sos z pieprzem

polędwica-antrykot 50/50 | bułka maślana | majonez pieprzowy | relish | cheddar | chorizo | frytki

sos truflowy / cream / plastry polędwicy wołowej 120g

frytki | surówka z marchwi

ręcznie robiony makaron | sos pomidorowy

gruszka w rumie | chrupka z białą czekoladą

syrop klonowy | lody sezamowe | kruszonka | karmelizowany orzech