Menu

Krewetki / papryka / czosnek / wino / masło / pietruszka / grzanka

Marynowana wołowina / cebula szalotka / pikle / żółtko / majonez grzybowy / chips z sera bursztyn

Sałata rzymska / pierś z kurczaka / anchois / kapary / grzanki / parmezan / bekon / pomidorki cherry

Ryby morskie / omułki / wędzony pstrąg / pomidory

Carpaccio wołowe / kluski lubczykowe / oliwa pietruszkowa / młoda marchew

Morszczuk w cieście piwnym / frytki / domowe pikle / aioli cytrynowe

Filet z pstrąga FIER / groszek / jarmuż / soczewica / topinambur / agrest

Makaron paccheri / krewetki / mule / wino / oliwki kalamata / chilli / czosnek / pomidory / pietruszka

Mięso z kaczki / rozmaryn / puree burak-stracciatella / groszek / jarmuż

Mostek wołowy / bułka maślana / sałata / pikle domowe / marynowana szalotka / gochujang aioli / frytki

Kaczka / pomarańcze / krokiet ziemniaczany / puree z pieczonego jabłka / sos tymiankowy

Żeberka wieprzowe / sos teriyaki / kukurydza / ziemniaki na maśle / chilli / marynowana cebula

Rostbef z polskiej wołowiny premium z Pniew / grillowane warzywa / sos demi - glace / puree maślano - truflowe

Mleczko kokosowe / imbir / kolendra / trawa cytrynowa / krokiet z ryżu i koziego twarogu

Ricotta / grillowane pomidory / pistacje / miód / oliwa bazyliowa / foccacia

Szpinak / kozi ser / marynowany burak / kompresowane jabłko / orzechy / winogrona / dressing mango

Tagliatelle pomidorowe / romanesco / szpinak / czosnek / chilli / burrata

Pieczony bakłażan / makaron ryżowy / sos satay / orzechy nerkowca / brokuł bimi

Biszkopt cytrynowo-migdałowy / ganache czekoladowy / kruszonka / krem cytrynowy / płatki migdałowe / Amaretto

Konfitura z malin / lemon curd / chrupka malinowa / zamsz czekoladowy

Chrupka sezamowo-czekoladowa / compote z czarnej porzeczki / mus karmelowo-czekoladowy / polewa karmelowa z prażonym słonecznikiem

Biszkopt migdałowo-orzechowy / compote z czarnej porzeczki / mus sernikowy z orzechów nerkowca / zamsz czekoladowy

Financier orzechowy / cremeux orzechowo-czekoladowe / prażynka karmelowa / mus orzechowy / orzech laskowy / rocher z białej czkolady

Financier kokosowy / karmelizowany ananas z malibu / mus kokosowo -ananasowy / zamsz czekoladowy

Chrupka czekoladowo-migdałowa / konfitura truskawkowo-cytrynowa / mus z mlecznej czekolady i herbaty Earl Grey / zamsz czekoladowy

Kruche ciasto migdałowe / chrupka pistacjowa z maliną / czekoladowy krem angielski / polewa z deserowej czekolady / pistacje