Menu

MARYNOWANA W ZIOŁACH I LIKIERZE GOLDWASSER, POLĘDWICA Z SARNY, CHRUPIĄCA BRIOCHE, MASŁO Z MIODU I SKÓRKĄ POMARAŃCZY, PIKLOWANA CZERWONA CEBULA, GORCZYCA, RZODKIEWKA, MIKRO ZIOŁA, ŻEL Z POMARAŃCZY, KARMELIZOWANY ORZECH NERKOWCA, 23-KARATOWE PŁATKI ZŁOTA 40G

PIECZONE WARZYWA, TRAWA CYTRYNOWA W MLEKU KOKOSOWYM 5SZT.

PIKLOWANY BURAK, RUKOLA, CREME FRAICHE Z CYTRUSAMI, KAWIOR Z ŁOSOSIA, OLIWA ESTRAGONOWA, CHIPS Z WĘGORZA 35G

ŻÓŁTKO SOUS VIDE, KORNISZONY, CEBULKA, GORCZYCA, MAJONEZ ESTRAGONOWY, CHRZAN, TAPIOKA 70G

DLA 3-4 OS. PROSCIUTTO, CHORIZO, DOJRZEWAJĄCA BIAŁA KIEŁBASA, PAPRYCZKI NADZIEWANE SEREM, KORNISZONY, MARYNOWANE OLIWKI, MARYNOWANE MAŚLAKI, PIECZYWO, MASŁO 650G

BIAŁĄ KIEŁBASĄ, PRZEPIÓRCZYM JAJKIEM I TARTYM CHRZANEM 200ML

200ML

ZAPYTAJ KELNERA 200ML

SOSEM ANCHOIS, MIESZANYMI SAŁATAMI, POMIDORKAMI CHERRY IWŁOSKIM EMILIGRANA,CHRUPIĄCA FOCACCIA 300G

SUSZONE POMIDORY, POMIDORKI CHERRY, SZPINAK BABY, ORZECHY NERKOWCA PRAŻONE W CHILLI, ŚWIEŻO TARTY WŁOSKI SER EMILIGRANA 300G

SOS Z BOCZNIAKIEM KRÓLEWSKIM I TYMIANKIEM 7SZT.

DO MAKARONU OK. 4G

MASŁO CZOSNKOWO ZIOŁOWE, SOS KOKTAJLOWY NA BAZIE KONIAKU, SOS BÉARNAISE, BAGIETKA CZOSNKOWA, MIX SAŁAT Z SOSEM WINEGRET 100G (FINALNA WARTOŚĆ DANIA UZALEŻNIONA OD WAGI HOMARA)

MARYNOWANY W TYMIANKU Z KOZIERADKĄ, KAROTKA PIKLOWANA I KREM Z KAROTKI, CHIPS Z PASTERNAKU, DEMI GLACE SZAFRANOWY 150G

MARYNOWANA W SOKU JABŁKOWYM Z TYMIANKIEM, KREM Z BIAŁYCH WARZYW, SOS WIŚNIOWY Z CZERWONYM WINEM, PAK CHOI, CHIPS Z KAROTKI 150G

SZAFRANOWY BUERRE BLANC, KUSKUS Z KALAFIORA Z MASCARPONE, SZPINAK BABY, FASOLA EDAMAME, PIANA CYTRUSOWA, OLIWA ESTRAGONOWA 150G

SOS Z RYDZAMI Z DODATKIEM SUSZONEJ ŚLIWKI, PIKLOWANY SELER, MARYNOWANA CZERWONA KAPUSTA, KREM Z PASTERNAKU, DROŻDŻOWE KLUSKI NA PARZE, KARMELIZOWANE NERKOWCE 150G

PIECZONE WARZYWA, FRYTKI (WOŁOWINA PODAWANA JEST W MAŁYCH KAWAŁKACH) 150G

OPIEKANY ZIEMNIAK HASSELBACK, CYKORIA, PIKLOWANE WARZYWA, SOS DEMI GLACE, SOS PIEPRZOWY, SOS BÉARNAISE, ŚWIEŻA TRUFLA, PŁATKI SOLI (FINALNA WARTOŚĆ DANIA UZALEŻNIONA OD WAGI STEKA) 100G

MASŁO CZOSNKOWE, SOS PIEPRZOWY, OPIEKANE MINI ZIEMNIAKI, CYKORIA, PIKLOWANE WARZYWA 200G

MASŁO TRUFLOWE, SOS BÉARNAISE, PIKLOWANA CZERWONA CEBULA, ZIEMNIAK HASSELBACK PIECZONY Z ZIOŁAMI 200G

ZAPIEKANE ROZETKI ZIEMNIACZANE Z PASTERNAKIEM, MARYNOWANE CEBULKI, SOS MADERA DEMI GLACE 200G

DO KAŻDEGO STEKA OK. 4G

I. CARPACCIO Z OŚMIORNICY Z RUKOLĄ, PARMEZANEM, KAPARAMI, OLIWĄ PIETRUSZKOWĄ, MAJONEZEM ESTRAGONOWYM 10G; II. SORBET Z LIKIEREM GOLDWASSER 40g; III. ŚWIEŻE OSTRYGI „GILLARDEAU” 2SZT, KANADYJSKI HOMAR PODANY W CAŁOŚCI 1SZT|450G, KREWETKI KRÓLEWSKIE Z CZOSNKIEM I CHILLI 6SZT, STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ A’LA „CHATEAUBRIAND” 200G, PIERŚ Z KACZKI A’LA WELLINGTON W CIEŚCIE FRANCUSKIM Z PORTOBELLO 200G, OPIEKANE MINI ZIEMNIAKI, ZIEMNIAK HASSELBACK 200G, SOS DEMI GLACE, SOS PIEPRZOWY, SOS BÉARNAISE 90G, CZOSNKOWE I TRUFLOWE MASŁO 40G, OPIEKANE WARZYWA 150G, MIX SAŁAT Z SOSEM WINEGRET 150G, WŁOSKA ŚWIEŻA TRUFLA 6G

60G

KONFITURA Z ANANASA, RABARBAR 50G

45G+80ML

QUENELLE PISTACJOWE, SOS SŁONY KARMEL, ŻEL MARAKUJA, GRANAT ORAZ PŁATKI 22- KARATOWEGO ZŁOTA 100G

POLSKIE SERY REGIONALNE, WINOGRONA, MIÓD, KONFITURA Z CZARNEJ PORZECZKI, ORZECHY WŁOSKIE, SOLONE KRAKERSY 160G

ZIELONE OLIWKI GIGANTI, KREM JOGURTOWY Z ZIOŁAMI I CZOSNKIEM, TAPENADA Z POMIDORÓW I OLIWY 200G

50G

120ml

180ml

180ml

40ml

80ml

40ml Bushmills|Coffee| Brown Sugar |Creme 160ml

40ml Baileys|Coffee| Creme 160ml

40ml Kurfürsten |Coffee| Creme 160ml

200ml

180ml

180ml

coffee | vanilla ice cream 100ml

350ml

EARL GREY, GUNPOWDER GREEN, WHITE PEARL OF FUJIAN, YERBA MATE, ROOIBOS SUNRISE, MEXICAN DREAM, FOREST FRUIT, MANGO MAUI, GINGER PARADISE 200ml

HOT MEXICAN DREAM, GINGER & HONEY, WAKE UP YERBA MATE 200ml

750ml

250ml

200ml

200ml

250ml

200ml

150ml

200ml

250ml

1000ml

Lime | Brown Sugar | Mint | Soda 100ml

60ml Aperitivo 0% | 100ml Prosecco 0% | Soda | Orange 200ml

40ml Elderflower | 100ml Prosecco 0% | Soda | Mint | Lime 200ml

TRADYCYJNY GDAŃSKI TRUNEK, KTÓREGO HISTORIA SIĘGA XV WIEKU. 50ml

WÓDKA KLASY PREMIUM Z REGIONU KTÓRY ZNANY JEST Z NAJLEPSZYCH UPRAW ZIEMNIAKA W POLSCE, WIELKOPOLSKI 40ml

DESTYLAT Z TYLKO JEDNEGO SKŁADNIKA, W TYM WYPADKU Z JABŁEK ODMIANY GOLDEN DELICOUS 40ml

NALEWKA MIODOWA Z GOŹDZIKAMI I CYNAMONEM NA BAZIE RODZINNEJ RECEPTURY 40ml

DESTYLAT NA BAZIE WASABI Z JEDYNEJ POLSKIEJ FARMY JAPOŃSKIEGO CHRZANU, KTÓRA ZNAJDUJE W CENTRALNEJ POLSCE 40ml

NIEFILTROWANA WÓDKA PSZENICZNA Z POMORSKIEJ MANUFAKTURY W SZCZECINIE 40ml

RZEMIEŚLNICZY LIKIER WIŚNIOWY NA BAZIE POLSKIEGO GINU 40ml

POLSKI ODPOWIEDNIK CAMPARI WYPRODUKOWANY Z POLSKICH BOTANIKÓW 40ml

GIN INSPIROWANY KRAJOBRAZEM POLSKIEGO WYBRZEŻA BAŁTYKU 40ml

PRZY JEGO PRODUKCJI WYKORZYSTUJE WYKOŻYSTUJE SIĘ BURSZTYN Z KTÓREGO SŁYNIE GDAŃSK 40ml

40%

43,2%

40%

40%

40%

40%

46%

46%

43%

46%

40%

40%

46%

43%

40%

47%

41,4%

40%

40%

40%

40%

32%

37,5%

40%

38%

38%

38%

38%

40%

41,3%

40%

40%

41,2%

40%

40%

40%

40%

40%

40%

40%

40%

41%

45%

41%

40%

40%

72%

60ml Lillet Blanc/Rose|150ml Tonic|Mint|Strawberry 210ml

60ml Aperol|100ml Prosecco|Orange | 40ml Soda 200ml

30ml St. Germain |100ml Prosecco |40ml Soda |Mint |Lime 200ml

40ml Limoncello|100ml Prosecco|Lemon|Soda 40ml 210ml

40ml Belvedere Pure |20ml Passoa|marakuja |vanilla |40ml champagne 120ml

20ml Brugal rum|20ml Belvedere Pure| 20ml Tequila Jose Cuervo|20ml Cointreau|20ml Bombay|150ml Pepsi 300ml

40ml Brugal 1888|150ml Pepsi |Lime 190ml

40ml Brugal|30ml Sour |Lime|20ml Sweet 90ml

40ml Brugal |Lime|Brown Sugar|Mint|60ml Soda 200ml

40ml Tequila Jose Cuervo|20ml Cointreau |Salt |30ml sour | 20ml sweet 110ml

60ml Heritage Baltic Gin|20ml Dragma Extra Dry |Olives 80ml

40ml Belvedere Pure|30ml Kahlua|40ml Espresso 120ml

40ml Glenmorangie 10yo|30ml Sour |20ml sweet 100ml

40ml Heritage Baltic Gin|20ml Sour |20ml sweet |30ml raspberry puree 120ml

40ml Kurfürsten |20ml Sour |10ml Sweet|30ml Egg White |Angostura Bitters 100ml

40ml Machandel |40ml Dragma Rosso |40ml Kurfürsten 120ml

40ml Heritage Baltic Gin | 20ml Goldwasser | 20ml Martini Bianco 100ml

60ml Machandel|plum puree|20ml sour 120ml

30ml Goldwasser|30ml Jose Cuervo Silver|30ml Sour|20ml pear syrup 120ml